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돌잔치 컨셉케이터링
실내와 야외 어떤장소에서든 홈파티돌잔치를 준비해드립니다
그레이스K 컨셉케이터링.
상상력은
창조의 시작
입니다.
그레이스K
돌잔치 컨셉케이터링
조지 버나드 쇼
돌잔치를 위한
컨셉케이터링
메뉴 추천 Ⅱ
돌잔치의 추천메뉴 디렉팅 포인트
돌잔치 메뉴는 보통 직계가족과 하는 파티형의 음식을 준비하는 경우가 있고
또 50명미만의 하객을 초대해서 전원주택의 잔듸마당에서 하는 경우도 있습니다
직계가족 10인이내로 하는 경우는 별도의 케이터링보다는
박스케이터링이나 간단한 메뉴를 제공 받으시지만
그래도 의미있는 돌잔치 파티를 하기 위해서는 한정식케이터링이 어떨까 해서
메뉴구성을 해보았습니다
50인 정도의 규모가 될경우에는
그래도 메뉴에 신경이 쓰이기 마련입니다.
보통 야외에서 많이 진행되는 50인 규모의 메뉴는 일반적인 케이터링이아닌
전 음식을 즉석으로 제공하는 것은 어떨까라는 생각으로
메뉴구성을 해보았습니다
돌잔치 파티는 소규모 파티이지만 신경써야할 것들이 이만저만이
아닌 이상 전문디렉팅 서비스를 받고 케이터링을 함께
진행하시는 것을 추천드립니다
10인 가족용 한정식 세트
1. 전채요리
- 수삼닭말이 연어카나페 또는 훈제오리냉채
- 모둠전 (동그랑땡, 녹두전, 깻잎전 등)
2. 냉채류
- 해파리냉채 백김치말이무쌈 / 오이선 or 겨자채
3. 탕/국류
- 갈비탕 (개별 제공) 전복삼계탕 (선택 가능)
- 꽃게맑은탕 (대접 공유식)
4. 찜류
- 수육과 보쌈김치 간장게장(소량 디쉬형)
- 굴비찜 or 고등어무찜
5. 구이류
- 한우불고기 or 안심떡갈비 / 더덕구이
- 연어스테이크 or 장어구이
6. 볶음류
- 낙지볶음 우엉잡채 or 송이버섯잡채
- 매콤소불고기 볶음
7. 나물/반찬류
- 삼색나물 (도라지, 시금치, 고사리)
- 간장깻잎, 장아찌류
- 진미채무침, 멸치볶음
- 8. 식사류
- 돌솥밥 or 잡곡밥
- 묵은지보쌈말이
- 된장찌개 or 청국장
- 김치 & 겉절이
9. 후식류
- 계절과일 (멜론, 참외, 포도 등)약과, 다식식혜 또는 수정과
50명 야외 돌잔치파티를 위한 ALL 즉석메뉴
한식 즉석 코너
- 즉석 떡갈비 구이 – 연탄그릴 스타일로 바로 구워내는 육즙 가득 떡갈비
- 한우육전 즉석부침 – 큼직한 팬에서 지글지글 부쳐내는 육전
- 바지락 칼국수 즉석 조리 – 가마솥에서 끓이는 국물 칼국수
- 수라상 미니 잡채 – 기름기 적고 담백하게 볶아 즉석 제공
- 궁중떡볶이 – 매콤달콤 간장 베이스로 어른, 아이 모두 좋아하는 맛
일식 즉석 코너
- 즉석 초밥 셰프 코너 – 참치, 연어, 계란, 새우 등 선택형 미니 초밥
- 미니 우동바 – 아이용 작은 그릇에 직접 고명 얹어 먹는 우동
- 야끼소바 즉석 볶음 – 철판에서 바로 볶는 일본식 볶음면
- 타코야끼 스테이션 – 아이들이 좋아하는 구경거리 있는 메뉴
중식 즉석 코너
- 즉석 탕수육 – 바삭하게 튀겨서 소스 버무려 내는 퍼포먼스
- 미니 짜장면 셀프코너 – 아이용으로 작게 담아 제공
- 칠리새우 팬 볶음 – 팬에서 바로 볶아 접시에 플레이팅
- 중식 딤섬 찜기 라이브 – 하가우, 쇼마이 등 2~3종 스팀으로 제공
웨스턴 즉석 코너
- 미니버거 슬라이더 즉석 조립 – 아이버전, 어른버전 선택 가능
- 스테이크 팬 시어링 코너 – 채끝 또는 안심 즉석 구이
- 맥앤치즈볼 즉석 튀김 – 아이들이 좋아할 바삭한 사이드
- 그릴드 야채&소시지 – 바비큐 스타일로 즉석 그릴 구이
디저트 & 음료
- 즉석 솜사탕 / 아이스크림바 – 키즈 맞춤 재미요소
- 미니 도넛 만들기 체험존 – 아이들이 직접 만들어 보는 공간
- 제철 과일꼬치 / 생과일주스바 – 시원하게 즐길 수 있는 코너
- 커피&티 바리스타 존 – 어른을 위한 핸드드립 커피 제공
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위의 메뉴들은 돌잔치를 위한 참고메뉴
들이기떄문에 메뉴와 가격은 변동될수
있습니다
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상 담 신 청 시 꼭 참 고 해 주 세 요
여러분의 소중한 상담신청시 아래 사항을
꼭 참고하셔서 기재부탁드리겠습니다 ^^
1. 정확한 행사예정일과 시간까지 표기 부탁드립니다.
2. 의뢰하고 싶은 컨셉케이터링 서비스를 표기해주세요
(예 - 출장뷔페필요합니다/포차케이터링희망합니다 )
3. 핸드폰 번호를 필수로 기재해주시기 바랍니다.
이메일주소만 기입하시면 소통상의 어려움이
있고 연락을 드리지 못할 상황이 될수도 있사오니
반드시 핸드폰 번호를 기재해주세요
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